กิจกรรมการจัดแสดงผลิตภัณฑ์และทดสอบตลาด LANNA RICE โครงการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันการเกษตรระดับภูมิภาค
กิจกรรมหลัก พัฒนาผู้ประกอบการและผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมข้าวครบวงจร
กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2
โดย สำนักงานอุตสาหกรรม กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2
(พะเยา เชียงราย แพร่ และน่าน)
ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีศักยภาพด้านการเกษตร โดยเฉพาะการผลิตข้าวซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญและเป็นที่ยอมรับในตลาดโลก อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลก พฤติกรรมผู้บริโภค และการแข่งขันทางการค้าที่สูงขึ้น ทำให้การจำหน่ายข้าวในรูปแบบเดิมไม่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้เพียงพอ จึงจำเป็นต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปและนวัตกรรมจากข้าว เพื่อเพิ่มมูลค่า สร้างความแตกต่าง และตอบสนองความต้องการของตลาดยุคใหม่
กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 ได้แก่ จังหวัดพะเยา เชียงราย แพร่ และน่าน มีศักยภาพด้านการผลิตข้าวและมีอัตลักษณ์ทางภูมิปัญญาที่โดดเด่น แต่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ การตลาด และการเชื่อมโยงสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ ส่งผลให้ยังไม่สามารถเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันได้อย่างเต็มศักยภาพ
ด้วยเหตุนี้ จึงจัดทำโครงการ “เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันการเกษตรระดับภูมิภาค กิจกรรมหลัก พัฒนาผู้ประกอบการและผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมข้าวครบวงจร (Lanna Rice)” เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ การสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยนวัตกรรม ตลอดจนการทดสอบตลาดและขยายโอกาสทางการค้า อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และส่งเสริมการเติบโตอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมข้าวในพื้นที่กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 ตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG Model ขอเชิญประชาชน นักธุรกิจ ผู้ประกอบการ และผู้สนใจ เข้าร่วม กิจกรรมการจัดแสดง ผลิตภัณฑ์และทดสอบตลาด “Lanna Rice” ระหว่างวันที่ 1 – 3 สิงหาคม 2569 ณ ลานกิจกรรม ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงใหม่ (เซ็นเฟส)
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีแสดงศักยภาพของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมข้าวครบวงจร พร้อมนำเสนอผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากข้าวที่ได้รับการพัฒนาให้มีมูลค่าเพิ่ม และเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ ได้ทดสอบตลาด สร้างการรับรู้แบรนด์ เชื่อมโยงเครือข่ายทางธุรกิจ และขยายโอกาสทางการตลาด ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ตามแนวคิด “From Heritage to Global Innovation” ถ่ายทอดคุณค่าของข้าวล้านนา จากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่พร้อมแข่งขันในตลาดสมัยใหม่
ภายในงานพบกับผลิตภัณฑ์จากผู้ประกอบการในพื้นที่ จังหวัดพะเยา เชียงราย แพร่ และน่าน กว่า 60 บูธ ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ความงามที่ต่อยอดจากวัตถุดิบข้าว พร้อมกิจกรรมส่งเสริมการตลาดที่หลากหลาย เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภคได้สัมผัสคุณภาพและนวัตกรรม ของผลิตภัณฑ์จากข้าวล้านนาอย่างใกล้ชิด
นอกจากนี้ภายในงานยังมีกิจกรรมประกอบด้วย การชมนิทรรศการผลงานต้นแบบผลิตภัณฑ์ การประกวด สุดยอดผลิตภัณฑ์จากข้าวล้านนา เวทีเสวนาในหัวข้อ “อนาคตข้าวล้านนาตะวันออก สู่การพัฒนาอัตลักษณ์สินค้า ของภาค” และกิจกรรม Workshop ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากอุตสาหกรรมข้าว เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและเพิ่มศักยภาพแก่ผู้ประกอบการและผู้สนใจ
งาน “Lanna Rice” ไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่สำหรับการจัดแสดงและจำหน่ายสินค้า แต่ยังเป็นเวทีสำคัญ ในการเชื่อมโยงผู้ประกอบการ ผู้ซื้อ นักลงทุน และผู้บริโภค เพื่อร่วมกันผลักดันผลิตภัณฑ์จากข้าวของกลุ่มจังหวัด ภาคเหนือตอนบน 2 ให้ก้าวสู่ตลาดที่กว้างขึ้น สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตร และยกระดับศักยภาพการแข่งขัน ของผู้ประกอบการในระดับภูมิภาคอย่างยั่งยืน
ขอเชิญ ชิม ช้อป สุดยอดผลิตภัณฑ์จากข้าวล้านนา อย่าลืม อย่าพลาด
